Distillerie Warenghem - Whisky Armorik

Quand Anne Leizour-Roussier fait goûter son whisky pur malt breton de 15 ans d’âge, on se croirait quelque part entre la Livet et la Liffey. Elle propose là, dans ce qui est l’une des plus anciennes distilleries bretonnes – la maison a été créée en 1900 par Léon Warenghem et reprise par son grand-père dans les années 1960, puis son père Gilles, enfin son mari David en 2014 – , un excellent whisky breton de 10 ans d’âge avec ses jolis arômes de fruits secs et sa belle tendreté.

Vieillissement en fût ©  GP

La maison pratique la double distillation, comme en Ecosse, le vieillissement dans des fûts variés (sherry, sauternes…), également une version très tourbée, un peu rude (« Yeun Elez Jobic », référence à un marais dit « porte de l’enfer » des Monts d’Arrée et réalisé avec du malt écossais tourbé), mais aussi une autre, plus séductrice, maturée en fût de xérès (« Armorik Sherry Cask »). La fine de Bretagne distillée par le papa Gilles Leizour vaut également la dégustation appliquée.

Le site © GP